Универсальная кухонная машина Торгмаш УКМ-11 (ОМ-300)

Универсальная кухонная машина Торгмаш УКМ-11 (ОМ-300) для нарезания сырых и вареных овощей, шинковки капусты и протирания вареных овощей, фруктов, творога.

Состав исполнения:

• ПМ – Приводной механизм;

• МО – механизм овощерезательно-протирочный.

Приводной механизм ПМ

• Назначение: приведение в действие отдельных сменных механизмов

• Напряжение 380В

• Род тока – 3х фазный переменный

• Мощность электродвигателя – 1,12 / 1,5 кВт

• Частота вращения приводного вала 200/380 об/мин (2 скорости)

Механизм овощерезательно-протирочный МО

• Назначение: нарезание сырых овощей и шинковка капусты; нарезание вареных овощей, протирание вареных овощей, фруктов и творога

• Производительность техническая, кг/ч, не менее:

• 1) При нарезании сырых овощей:

• - брусочками сечением 10х10 мм (картофель – главный параметр) – 350 кг/ч

• - кружочками (ломтиками) толщиной 2 мм

• (картофель, свекла) – 200 кг/ч

• (огурцы, морковь, репа) – 100 кг/ч

• - шинковка капусты толщиной 2 мм – 160 кг/ч

• - кольцами и полукольцами толщиной 2 мм лука репчатого – 140 кг/ч

• - пластинками 10х12х12 мм (картофель, морковь) 200 кг/ч

• 2) При нарезании вареных овощей:

• - пластинками 10х12х12 мм

• (картофель, морковь, свекла) – 160 кг/ч

• - соломкой сечением 4,5х3 мм (морковь, свекла) 200 кг/ч

• 3) При протирании вареного картофеля – 400 кг/ч

• количество рабочих дисков – 8 шт.