Подовая печь Unox XEBDC-02EU-D

Подовая печь Unox XEBDC-02EU-D – профессиональное оборудование для кухни, которое поможет в выпекании пиццы, батонов, хлеба и др.

Печь прекрасно подойдет как дополнение для всех печей Unox линии Bakertop с размером противней 600x400 мм.

Можно смонтировать расстоечный шкаф + подовую печь + пароконвектомат Bakertop друг на друга, что сэкономит пространство и повысит функциональность выпекания хлебобулочных изделий.

Оборудование должно быть подключено к сети водоснабжения (вентиль 3/4″).

Особенности:

• Корпус изготовлен из нержавеющей стали

• Под выполнен из шамотного камня

• Подходит для моделей Bakertop 600x400

• Ручной и автоматический режимы работы

• Технология STEAM.Maxi™: подача влажности в камеру (от 10 до 100% с шагом 10)

• Технология DRY.Maxi™: быстрое удаление влажности из камеры (от 10 до 100% с шагом 10)

• 99 программ в памяти, каждая по 10 шагов

• Функция «Последняя программа» (повторяет предыдущий шаг расстойки)

• Функция возобновления прерванного цикла

• Листы для выпечки заказываются отдельно.

Характеристики:

• Вместимость: 2 листа 600x400 мм

• Максимальная температура подключаемой воды: 30 °C

• Давление подключаемой воды: от 150 до 600 кПа

• Расстояние при установке:

• Относительно стен, минимум: 50 мм

• Относительно другого оборудования:

• Сбоку, минимум: 45 мм

• Сзади, минимум: 70 мм

• Температура окружающей среды: от 5 до 35 °C

• Влажность окружающей среды: не более 70 %

Опции:

• Листы для выпечки (заказываются отдельно)