Вакуумный фаршемес Foodatlas ZKBX-150

Вакуумный фаршемес Foodatlas ZKBX-150 подходит для равномерного смешивания сырья в не содержащей воздуха емкости. Вакуумный способ обработки продуктов позволяет не насыщать кислородом продукт. Такой метод занимает значительно меньше времени и при этом позволяет добиться более однородной консистенции.

Фаршемес зарекомендовал себя в пищевом производстве, в цехах по приготовлению полуфабрикатов и готовых блюд, в заведениях общепита, а также магазинах, выпускающих собственную линию кулинарии. Подходит для работы с мясом, птицей, рыбой и овощами. Не используется для обработки замороженного сырья.

Особенности:

• Система позволяет добиться равномерного перемешивания в течение 20 минут. При этом время вакуумации составляет 2 минуты. Оборудование с ручным типом загрузки и без функции подъема опрокидывания дежи не вызывает сложностей при использовании. Ручная разгрузка дает возможность контролировать качество перерабатываемого продукта.

• Элементы, соприкасающиеся с сырьем, выполнены из нержавеющей стали. Материал легко моется. На поверхности не остается остатков пищи. Кроме того, он не впитывает посторонние запахи, что дает возможность работать с разными типами продуктов.

• Для безопасной работы конструкции предусмотрена функция аварийного отключения, а также используется устройство защиты персонала.

Дополнительные характеристики:

• Производительность до..., кг/ час: 270

• Напряжение/Частота: 380/50

• Мощность, кВт: 1.5

• Вес нетто, кг: 160

• Габариты товара, ДхШхВ, мм: 1460х740х1380

• Вес брутто, кг: 200

• Габариты упаковки ДхШхВ, мм: 1560х840х1480

• Время вакуумации, мин.: 2

• Время производственного цикла, мин: 20

• Степень вакуума (мПа): 0.08

• Тип разгрузки: Ручная

• Материал рабочего органа: нержавеющая сталь

• Габариты дежи, мм.: 910x620x390

• Объём бункера, л: 0.2

• Конечные выключатели дежи: Да

• Материал корпуса: Нержавеющая сталь

• Мощность вакуум насоса, кВт: 0.75

• Максимальная загрузка чаши,кг: 90

• Материал емкости/дежи: Нержавеющая сталь

• Компрессор: нет в комплекте

• Производительность вакуумного насоса до..., м3: 20

• Реверс: Есть

• Материал крышки: Нерж. сталь

• Объем дежи рабочий (загрузка), л: 150

• Подъем опрокидывание дежи: Ручное

• Ограничитель дежи: Да

• Скорость рабочего органа, об/мин: 35

• Тип рабочего органа: Лопастной

• Тип передачи: шестеренчатая

• Тип продукта: овощи, мясо

• СТОП Аварийная: Есть

• Устройства защиты персонала: Есть

• Опорные ножки: Да