Вакуумный массажер Hualian Machinery GRZK1000 (механическая панель, частотный преобразователь)

Вакуумный массажер Hualian Machinery GRZK1000 (механическая панель, частотный преобразователь) предназначен для массирования мяса, рыбы, птицы в процессе маринования и посола. Это незаменимое оборудование при производстве копченых и вяленых деликатесов из мяса и птицы, а также при приготовлении различных полуфабрикатов – шашлыков, стейков, ребрышек, крылышек и различных наборов для гриля из мяса и птицы. Его также можно использовать для массирования свежего мяса перед термической обработкой. Это положительным образом сказывается на вкусовых свойствах готового продукта – мясо становится более нежным и мягким.

Наличие функции вакуумизации позволяет массировать продукты в вакууме или с чередованием вакуумной и атмосферной среды. Обработка в вакуумной среде замедляет процессы окисления, тем самым предотвращая размножение болезнетворных бактерий и сохраняя натуральный цвет сырья.

Массажер оснащен современным управлением на базе PLC-контроллера. Это позволяет оператору максимально точно подобрать необходимый режим массирования для конкретного продукта: время и интервалы массирования, скорость вращения барабана, массирование в вакуумной и атмосферной среде, степень вакуумизации и т.п.

Массажер легко моется и отвечает всем установленным санитарно-гигиеническим нормам ЕС и РФ. Сырье выгружается из барабана без остатков благодаря особой конструкции и реверсному вращению барабана. Увеличенный диаметр загрузочного люка делает более удобной загрузку и выгрузку всех компонентов.

Внутри барабана расположены специальные ребра, которые обеспечивают одновременно бережное и эффективное массирование продукта.

Особенности:

• исполнение – высококачественная пищевая нержавеющая сталь;

• объем барабана – 1000 л;

• максимальный вес одной загрузки сырья – до 600 кг;

• степень вакуумизации — 0,08 мПа;

• надежная механическая панель управления;

• плавная регулировка скорости барабана – 4-12 об/мин;

Характеристики:

• Напряжение (В): 380

• Производительность вакуумного насоса (м³ /ч): 40

• Общая мощность (Вт): 3500

• Загрузка (кг): 400-600

• Степень вакуума (мПа) -0.08

• Мощность насоса (Вт): 1500

• Скорость вращения бункера (об/мин): 3-12

• Наличие реверса: Да

• Объем бака (л): 1000

• Вес нетто (кг): 805

• Вес брутто (кг): 900