Вакуумный массажер Hualian Machinery GRZK200 (тач скрин)

Hualian Machinery GRZK200 (тач скрин) представляет серию вакуумных массажеров GRZK с современным PLC-контроллером и сенсорной панелью управления.

В данной комплектации аппарат поставляется с регулируемой скоростью вращения барабана (плавная регулировка скорости).

Как и все модели серии, массажер GRZK200 выполнен из высококачественной пищевой нержавеющей стали. Объем барабана – 200 л, максимальная загрузка сырья – 100 кг.

Массирование мясного сырья (а также рыбы и птицы) – неотъемлемая часть технологического процесса производства различных видов деликатесов, полуфабрикатов, закусок. Оно ускоряет маринование и посол, позволяет более глубоко и равномерно распределить рассол в структуре тканей. Массажер достаточно универсален и может использоваться для сухого и влажного посола, маринования, выдержки и подвяливания. При этом выход готового продукта увеличивается до 20%. Массирование свежего мяса, без добавления других ингредиентов, повышает его вкусовые свойства, делает более сочным и мягким.

Наличие функции вакуумизации позволяет массировать сырье в вакуумной среде. Это замедляет процессы окисления и препятствует развитию патогенной флоры – бактерий, грибка, плесни. Готовый продукт сохраняет свежесть и естественный цвет.

Особенности:

• бережное массирование сырья за счет особой формы ребер, расположенных внутри барабана;

• широкие возможности для настроек режимов массирования (время, скорость и направление вращения барабана, интервалы остановки, последовательность чередования вакуумной и атмосферной сред, степень вакуумизации). В памяти контроллера можно сохранить до 100 программ;

• удобный, интуитивно понятный интерфейс;

• быстрая и тщательная (без остатков) выгрузка сырья за счет реверсивного вращения барабана;

• увеличенный загрузочный люк для упрощения загрузки;

• простота санитарно-гигиенического обслуживания;

• надежность и долговечность.

Характеристики:

• Производительность вакуумного насоса (м³ /ч): 20

• Объем чаши (л): 200

• Загрузка (кг): до 100

• Степень вакуума (мПа): -0.09

• Мощность насоса (Вт): 750

• Скорость вращения бункера (об/мин): от 3 до 12

• Наличие реверса: Да

• Габариты в упаковке (Д×Ш×В) (мм): 1490×1180×1530