Пароконвектомат Convotherm 4 easyDial 20.10 ES + ConvoClean

Пароконвектомат Convotherm 4 easyDial 20.10 ES + ConvoClean используется для приготовления на пару, запекания, обжаривания и других видов тепловой обработки продуктов на объектах общественного питания и торговли.

Модель оснащена системой Advance Close System +, позволяющей одновременно готовить жаркое из мяса, круассаны, овощные блюда и сладкие кексы без смешивания вкусов и запахов.

Особенности:

• Замкнутая ACS+ система

• Максимальная нагрузка: на лоток: 15 кг., на пароконвектомат: 100 кг

• Дверь с правой петлей

• Функция предварительного разогрева и охлаждения

• Функция энергосбережения ecoCooking

• Ручка дверной защелки с функциями безопасного открытия и уверенного закрытия

• Интегрированный в панель управления USB-порт

• Гигиеничность поверхностей HygienicCare: поверхности, наиболее часто подверженные прикосновениям, изготовлены из антибактериального материала с ионами серебра

Дополнительные характеристики:

• Режимы приготовления: пар: от 30 до 130 °C, комбинированный пар: от 30 до 250°C, конвекция: от 30 до 250 °C, регенерация блюд

• Кол-во тарелок при банкетной системе: от 50 до 61 шт

• Расход воды: в процессе приготовления: 8,1 л/час, максимальный: 3,6 л/час

• Давление воды: от 1.5 до 6 бар

• Температура воды на выходе: 80 °C

• Размер вытяжного патрубка: 50 мм

• Предохранительный перелив: 80x25 мм

• Максимальный уровень шума: 70 дБ

• 99 программ приготовления до 9 этапов в каждой