Шкаф шоковой заморозки Coldline W20TGN

Шкаф шоковой заморозки Coldline W20TGN позволяет осуществлять скоростное охлаждение продукта сразу после окончания его тепловой обработки — при температуре +90С, и дальнейшую ударную заморозку для последующего хранения продукции.

Продолжительность охлаждения не превышает 90 минут, что позволяет провести 8 циклов за 12 часов работы ресторана, столовой. Затраты на данный аппарат будут оправданны целым рядом преимуществ, которые позволят значимо увеличить прибыльность предприятия питания.

Особенности:

• корпус и камера выполнены из нержавеющей стали;

• двери с системой автодовода и магнитным легкосъёмным уплотнителем;

• толщина ППУ-изоляции — 75мм;

• мощный компрессор установлен в нижней части конструкции;

• регулируемые по высоте стальные ножки упрощают установку.

Характеристики:

• вместимость — 20 гастроёмкостей GN 1/1 с шагом 68мм;

• охлаждение с t +90С до +3С — 80кг за 90мин.;

• заморозка ударная с t +90С до -18С — 55кг за 240мин.;

• охлаждение мощными вентиляторами (динамическое);

• автоматическое размораживание;

• микропроцессорное электронное управление;

• в базовую комплектацию входит термощуп.

• хладагент R404a;

• тропический класс (до +43С);

• эл.сеть подключения — 380V;

• мощность аппарата — 5,59 кВт.