Пароконвектомат Convotherm C4 ET6.10EB

Пароконвенктомат Convotherm 4 easyTouch 6.10 EB используется для приготовления огромного ассортимента блюд и применяется на предприятиях питания различной проходимости.

C4 ET6.10EB редназначен для приготовления широкого ассортимента блюд на предприятиях общественного питания. С помощью подобного оборудования можно выпекать сдобные изделия, пироги, готовить сочные стейки, рыбу на пару и т.д.
Модель оснащена системой Closed System, позволяющей одновременно готовить жаркое из мяса, круассаны, овощные блюда и сладкие кексы без смешивания вкусов и запахов. А специальная перегородка, распределяющая воздух гарантирует равномерный цвет блюд даже при полной загрузке.

Особенности:

• Вместимость: 6+1 x 1/1 GN, 6 х 600х400

• HygienicCare — поверхности, наиболее часто подверженные прикосновениям, изготовлены из антибактериального материала с ионами серебра

• USB-интерфейс

• Порт Ethernet/LAN

• Напольное исполнение

• Приготовление на пару 30-130 °C

• Конвекция (горячий воздух) 30-250 °C

• Crisp&Tasty — быстрое приготовление, 5 ступеней вытяжки влажности

• BakePro — 5-ступенчатое выпекание, выбор интенсивности увлажнения

• HumidityPro — 5 ступеней увлажнения

• Функция энергосбережения ecoCooking

• 5 скоростей вентилятора

Система мойки ConvoClean+:

• Полностью автоматическая система мойки

• 4-ступени регулирования интенсивности мойки

• Автоматическое дозированием моющего средства

• Режим "eco" для экономии моющего средства, энергии и воды

• Режим "express" — максимальная скорость мойки

• Режим "regular"

• Завершающая паровая дезинфекция и сушка

• Запуск прикосновением пальца

Панель управления EasyTouch:

• 9-дюймовый сенсорный экран

• Press&Go — приготовление в автоматическом режиме с использованием кнопок быстрого вызова

• Функция регенерации — предусмотрен предварительный выбор режимов: a la carte, тарелочно-банкетная система, буфет

• Приготовление в мануальном режиме

• 399 программ приготовления блюд до 20 этапов в каждой

• Экранные подсказки с тематическими видеоинструкциями

• TrayTimer — задание временных интервалов для продукта на каждом уровне

• Cook&Hold — автоматическое снижение температуры при завершении цикла обработки 

Дополнительные характеристики:

• Кол-во тарелок при банкетной системе: 15-20 шт.

Опции:

• Утапливаемая дверь

• ConvoSmoke: интегрированная в easy

• Touch функция копчения (только для настольных версий в электрическом исполнении)

• Внешний термощуп Sous-Vide

• Система очистки от испарений (встроенная конденсирующая система)

• Гриль-версия с отдельным стоком для жира (только для настольных моделей)

• Версия для мест заключения (тюрем)

• Корабельная версия

• Специальные варианты напряжения