Пароконвектомат Convotherm 4 easyDial 20.10 GB

Пароконвектомат Convotherm 4 easyDial 20.10 GB предназначен для приготовления продуктов питания и выпечки в разных тепловых режимах на профессиональной кухни и предприятиях общественного питания. Универсальность применения пароконвектомата от варки на пару до жарки и запекания, а также всевозможной выпечки. При одновременном приготовлении различных блюд каждое из них сохраняет свой вкус и аромат.

Камера изготовлена из нержавеющей стали AISI 304, гигиеническая ручка дверцы из антибактериального и антимикробного пластика.

Режимы приготовления:

• Пар от 30 до 130 °C

• Комбинированный пар от 30 до 250 °C

• Конвекция от 30 до 250 °C

• Ручной режим

Особенности:

• Интегрированная книга рецептов до 99 программ до 9 этапов в каждой

• Regenerate гибкая многорежимная функция регенерации и восстановления

• Галагеновая подсветка в рабочей камере

• Natural Smart Climate ( ACS ) идеальный микроклимат в камере с дополнительными функциями

• Crisp&Tasty 5 режимов быстрого удаления влаги

• BakePro 5 режимов профессиональной выпечки

• Программируемая система конвекции 5 скоростей вентилятора

• Встроенная перегородка для предварительного разогрева

• Интерфейс FilterCare

• Датчик термозонда

• USB порт встроенный в панель управления

• Хранение данных HACCP и данных пастеризации

• ConvoClean автоматическая система очистки

• HygieniCare антибактериальное покрытие точек контакта

• Дополнительный уровень для увеличенная максимальной вместимости

• Дверь с двойным разборным остеклением и вентилируемым пространством между стеклами

• Правостороннее навешивание двери

• Дверная ручка с предохранителем и автодоводчиком

• Регулируемые по высоте ножки

• Защита камеры IPX5

Дополнительные характеристики:

• Вместимость 20x GN 1/1

• Вместимость тарелок при системе банет от 50 до 61 шт

• Максимальная нагрузка на лоток 15 кг

• Максимальная нагрузка на пароконвектомат 100 кг

• Расход воды во время приготовления 9,9 л/час

• Расход воды максимальный 900 л/час

• Температура воды на выходе 80 °C

• Давление воды от 1,5 до 6 бар

• Размер вытяжного патрубка 50 мм

• Предохранительный перелив 80x25 мм

• Максимальный уровень шума 70 дБ