Пароконвектомат CONVOTHERM maxx 10.10 с душирующим устройством

Пароконвектомат CONVOTHERM maxx 10.10 с душирующим устройством предназначен для обжаривания, приготовления на пару, бланширования, запекания и других видов тепловой обработки продуктов на предприятиях общественного питания. Модель оснащена 7-дюймовым TFT дисплеем с высоким разрешением, многоточечным термощупом, 3-скоростным вентилятором и функцией стерилизации паром.

Режимы приготовления:

• Пар: от 30 до 130 °C с гарантированным насыщением

• Комбинированный пар: от 30 до 250°C с автоматической регулировкой влажности

• Конвекция: от 30 до 250 °C с оптимизированной передачей тепла

• BakePro - 3 режима профессиональной выпечки

• 399 программ приготовления, каждая из которых содержит до 20 шагов

• Предустановленная книга рецептов

Особенности:

• Ручной душ с возвратным механизмом, рукоять выполнена из материала с антибактериальными свойствами

• KitchenConnect® (WiFi/LAN) - сетевое решение от Welbilt для обновления и контроля устройств из любого места - в облаке и в реальном времени, возможность подключения к Wi-Fi

• Плавная прокрутка с быстрым откликом

• USB-порт на панели управления

• Self ClimatControl

• HumidityPro (3 настройки влажности)

• Crisp&Tasty (3 параметра удаления влаги)

• Press&Go - автоматическое приготовление с помощью кнопок быстрого выбора (режимы Manager и Crew)

• TrayTimer - управление приготовлением при одновременной загрузке разных продуктов

• TrayView - управление приготовлением при одновременной загрузке разных продуктов с использованием Press&Go

• Управление Favorites (Избранное)

• Хранение данных HACCP

• Дверь камеры с функцией захлопывания

• Навес двери справа

• Тройное остекление дверцы рабочей камеры

• Светодиодная подсветка рабочей камеры​

• Программируемый таймер запуска

• Функция предварительного нагрева и охлаждения

• Программа работы в аварийном режиме

• Мойка

• Полностьюавтоматическая система рециркуляционной очистки камеры с программами: экспресс-мойка, слабое загрязнение, сильное загрязнение, ополаскивание водой, ополаскивание специальным средством.

• HygienicCare

• Гигиеническая безопасность благодаря антибактериальным свойствам поверхностей ручек двери

• Функция стерилизации паром

• Адаптер для совмещения с подставкой Convotherm 4

• Стыковочный комплект

Дополнительные характеристики:

• Регулируемые ножки 140-160 мм