Пароконвектомат CONVOTHERM Maxx 6.10

Пароконвектомат CONVOTHERM Maxx 6.10 предназначен для приготовления широкого ассортимента блюд на предприятиях общественного питания.

С помощью подобного оборудования можно выпекать сдобные изделия, пироги, готовить сочные стейки, рыбу на пару.

Модель оснащена 7-дюймовым TFT дисплеем с высоким разрешением, многоточечным термощупом, 3-скоростным вентилятором и функцией стерилизации паром.

Режимы работы:

• Пар (30-130°C) с гарантированным насыщением

• Комбинированный пар (30-250°C) с автоматической регулировкой влажности

• Конвекция (30-250°C) с оптимизированной передачей тепла

Особенности:

• Пользовательский интерфейс easyTouch

• 7-дюймовый TFT дисплей с высоким разрешением экрана

• Плавная прокрутка с быстрым откликом

• Управление климатом Self ClimatControl

• HumidityPro (3 настройки влажности)

• Crisp&Tasty (3 параметра удаления влаги)

• BakePro (3 режима профессиональной выпечки)

• Контролируемая конвекция (3 скорости вентилятора)

• Press&Go - автоматическое приготовление с помощью кнопок быстрого выбора (режимы Manager и Crew)

• 399 программ приготовления, каждая из которых содержит до 20 шагов

• Предустановленная книга рецептов

• TrayTimer - управление приготовлением при одновременной загрузке разных продуктов

• TrayView - управление приготовлением при одновременной загрузке разных продуктов с использованием Press&Go

• Управление Favorites (Избранное)

• Хранение данных HACCP

• KitchenConnect® (WiFi/LAN) - сетевое решение от Welbilt для обновления и контроля устройств из любого места - в облаке и в реальном времени

• USB-порт на панели управления

• Программируемый таймер запуска

• Функция предварительного нагрева и охлаждения

• Программа работы в аварийном режиме

• Полностью автоматическая система очистки камеры с программами: экспресс-мойка, слабое загрязнение, сильное загрязнение, ополаскивание водой, ополаскивание специальным средством.

• Ручной душ с возвратным механизмом. Рукоять выполнена из материала с антибактериальными свойствами

• HygienicCare Гигиеническая безопасность благодаря антибактериальным свойствам поверхностей ручек двери и душа с возвратным механизмом

• Steam Disinfect Функция стерилизации паром

Конструктивные особенности:

• Дверь камеры с функцией захлопывания

• Инжекторное парообразование

• Регулируемые ножки 140-160 мм

• Навес двери справа

• Тройное остекление дверцы рабочей камеры

• Светодиодная подсветка рабочей камеры

Дополнительные опции:

• Многоточечный термощуп

• Адаптер для совмещения с подставкой Convotherm 4

• Стыковочный комплект