Пароконвектомат Convotherm maxx pro easyTouch 6.10 EB утапливаемая дверь

Пароконвектомат Convotherm maxx pro easyTouch 6.10 EB утапливаемая дверь предназначен для приготовления продуктов питания и выпечки в разных тепловых режимах на профессиональной кухни и предприятиях общественного питания. Универсальность применения пароконвектомата от варки на пару до жарки и запекания, а также всевозможной выпечки. При одновременном приготовлении различных блюд каждое из них сохраняет свой вкус и аромат.

Камера изготовлена из нержавеющей стали AISI 304, гигиеническая ручка дверцы из антибактериального и антимикробного пластика.

Режимы приготовления:

• Пар от 30 до 130 °C

• Комбинированный пар от 30 до 250 °C

• Конвекция от 30 до 250 °C

• Ручной режим

Особенности:

• Интегрированная книга рецептов до 399 программ до 20 этапов в каждой

• TrayTimer управление смешанной загрузкой

• TrayView контроль во время автоматического приготовления

• Regenerate гибкая многорежимная функция регенерации и восстановления

• Press&Go кнопки быстрого доступа для автоматического приготовления

• ecoCooking режим энергосбережения

• Cook&Hold автоматически понижает температуру в конце цикла приготовления и переходит в режим поддержания тепла

• Панель управления easyTouch 10” TFT дисплей HiRes-Glass-Touch с функцией прокрутки

• LED подсветка в рабочей камере

• Natural Smart Climate ( ACS ) идеальный микроклимат в камере с дополнительными функциями

• Crisp&Tasty 5 режимов быстрого удаления влаги

• HumidityPro 5 уровней настройки влажности

• BakePro 5 режимов профессиональной выпечки

• Программируемая система конвекции 5 скоростей вентилятора

• Датчик термозонда

• Интерфейс FilterCare

• Подключение к сети доступ через WiFi и LAN для универсального управления данными

• USB порт встроенный в панель управления

• Хранение данных HACCP и данных пастеризации

• Встроенный многоточечный термощуп

• Полностью автоматическая и экологически чистая система мойки

• 4 настройки мойки с 3-мя режимами в режиме Eco

• Планировщик мойки Cleaning Scheduler с точностью до минуты и на каждый день

• ConvoClean автоматическая система очистки

• HygieniCare антибактериальное покрытие точек контакта

• HygienicSteam режим стерилизации паром

• Удаление пара встроенный вытяжной зонт (только для электрических)

• ConvoSense интеллектуальное оптическое распознавание блюд с AI датчиком

• IntelligentSimplicity отправляет сообщения об ошибках

• Дополнительный уровень для увеличенная максимальная вместимости

• Встроенный ручной душ

• Утапливаемая дверь с тройным стеклом

• Ручка двери с функцией проветривания и автодоводчика

• Регулируемые по высоте ножки

• Защита камеры IPX5

Дополнительные характеристики:

• Вместимость 6 1х GN 1/1 или 5х 600х400 мм

• Вместимость тарелок при системе банет от 15 до 20 шт