Вакуумный куттер Hualian Machinery ZBZ-130

Вакуумный куттер Hualian Machinery ZBZ-130 – это высокоскоростное профессиональное оборудование для мясопереработки средней производительности.

Предназначен для измельчения, перемешивания и эмульгирования мясного и других видов сырья. Используется для приготовления фарша для сосисок, сарделек, колбас, паштетов, соусов и пр.

Особенностью серии ZBZ является наличие раздельных приводов для ножевого вала и чаши. Привод ножевого вала оснащен частотным преобразователем. Он обеспечивает плавный пуск и остановку вала, а также плавное переключение скоростей. Количество ступеней – 4, от 750 до 4500 об/мин, для перемешивания имеются две скорости на низких реверсивных оборотах.

Объем рабочей чаши в данной модели составляет 130 л. Материал изготовления – высококачественная нержавеющая сталь. Санитарно-гигиенические нормы и техника безопасности соответствуют утвержденным в ЕС и РФ требованиям.

Крышка имеет прозрачный люк и отлично приспособлена для визуального наблюдения за процессом приготовления сырья.

Переработка сырья в вакуумной среде обеспечивает повышенный выход готового продукта, сохранение вкусовых качеств, естественного цвета и более качественную и плотную набивку оболочек.

Особенности:

• ЖК блок индикации вынесен в отдельный корпус и расположен в удобном для оператора месте;

• края чаши имеют особую загнутую форму, предотвращающую пролитие содержимого;

• высокая скорость ножевой головки в сочетании с минимальным зазором между ножами и чашей обеспечивает превосходную разработку фарша;

• массивная станина и отлично сбалансированные подшипники с герметичной защитой минимизируют уровень шума и вибрации.

• Возможность установки немецкого насоса BUSCH.

Характеристики:

• Скорость вращения чаши (об/мин): 2/4/8/12

• Объем чаши (л): 130

• Скорость вращения ножей (об/мин): 750/1500/3000/4500

• Загрузка (кг): до 85

• Степень вакуума (мПа): -0,08

• Скорость выгружателя (об/мин): 15-70

• Число ножей, шт: 6

• Габариты в упаковке (Д×Ш×В) (мм):

• 1 место: 2520×2300×2200;

• 2 место: 1200×1050×1850