Пароконвектоматы

Сегодня ни одно уважающее себя и своих посетителей заведение общепита не обходится без такого оборудования, как пароконвектомат электрический или газовый.

Кондитерские, рестораны и кафе заинтересованы в многофункциональной печке, способной одновременно жарить, варить и обрабатывать пищу паром, обеспечивая ей приятные и самые лучшие вкусовые оттенки.

Предлагая купить инжекторный или бойлерный пароконвектомат в нашем интернет-магазине Траст Холод, приглашаем посмотреть наш каталог, где представлено около трех сотен единиц данного вида оборудования. 

Среди широкого ассортимента продукции предлагаем купить и отечественное оборудование - пароконвекционные печи Абат, завоевавшие популярность доступной ценой, недорогой профессиональный российский пароконвектомат Рубикон от Атеси и множество импортных моделей. Среди отечественных моделей, можно выделить линейку оборудования марки Abat, к которой относятся программируемые модели пароконвектоматов Abat ПК (Чувашторгтехника). Пароконвектомат ПКА отличает простота в обслуживании, существуют модели как инжекторного, так и наиболее востребованного, бойлерного типа.

Широкой линейкой в нашем каталоге представлена продукция с берегов Средиземного моря: каждый пароконвектомат из Италии являет собой подлинный образец высоких технологий. В ассортиментный ряд входит знаменитый пароконвектомат Unox, модели которого начинаются с наиболее доступных по цене изделий, а так же эргономичный и простой в использовании  Lainox.

Еще два ярких представителя итальянской промышленности – безупречные и стильные в своем исполнении пароконвекционные печи Apach и Garbin. 


Даже модель первого уровня пароконвектомат Angelo Po позволяет пользоваться режимом пароконвекции с автоматической поддержкой влажности. Angelo Po единственный производитель, предлагающий функцию «приготовь-охлади», базовой основой которой служат печи Combistar и Chillstar – камеры шокового замораживания/охлаждения. Данное технологическое решение полностью совместимо на уровне масштабов оборудования и аксессуаров.

Шведскую компанию представляет пароконвектомат Электролюкс, производство которого строго соответствует стандарту ISO 9001. Бренд Electrolux является одним из мировых лидеров по поставкам оборудования, и имеет безупречную репутацию на российском рынке. Выдающее немецкое качество воплотили в себе пароконвектоматы Рациональ и Convotherm, в которых производители впервые могли совместить конвекцию и обработку продуктов паром.

Бренд-долгожитель Rational впервые появился на рынке еще в 1976 году, и его пароконвектомат Rational scc достоин самого пристального внимания. Последние модели этого бренда имеют возможность смешанной загрузки с индивидуальным контролем каждого уровня, что представляет дополнительное удобство. Бойлерный пароконвектомат обеспечивает в рабочей камере точный контроль влажности, и оснащен системой контроля за уровнем накипи.

Согласно классификации вместимости, различают три типа паротеплового оборудования:
1. Небольшие.
2. Средние.
3. Большие.

К первому типу относится пароконвектомат на 6 уровней, позволяющий одновременно на каждом из этих уровней готовить разные блюда. Еще большие возможности обеспечивает модель на 10 уровней, относящийся к средней категории. Третий тип оборудования, от 12 до 24 уровня, это, по сути, уже скоростной режим приготовления множества блюд. Так, оборудование на 20 уровней обеспечивает равномерное прогревание всех продуктов и полный контроль как всех показателей внутри камеры, так и степени готовности каждого блюда.

Для этого типа оборудования питание возможно не только от электричества. Практически каждый бренд предлагает свою собственную линию газовых печей. Его преимущества очевидны: газ, как более дешевый вид топлива, обеспечивает заметную экономию, что особенно заметно при крупных производственных объемах. В то же время, во всех газовых моделях предусмотрено электронное управление.